MARCUS VINÍCIUS R. MATOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; MARIA RITA N. CRUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; EDUARDA L. MAIA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; ARTUR DE S. MAMEDES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI; MARCO AURELIO GUERRA PIMENTEL, CNPMS.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/492157Os processos para redução de teores de micotoxinas em grãos após a colheita são dispendiosos e, em geral, não garantem eliminação total destes contaminantes. O processo de separação física de grãos defeituosos por meio de mesa densimétrica e máquinas de limpeza dotadas de sistemas de ar e peneiras são uma alternativa no pré-processamento de grãos para cadeias que necessitam garantir baixos teores de micotoxinas na sua matéria prima. O objetivo do trabalho foi avaliar o processo de separação de grãos por meio de mesa densimétrica e máquina de limpeza na redução de teores de fumonisinas em grãos de milho.p. 116.openAccessPré-processamento de grãosImpurezaMatéria estranhaZea MaysMicotoxinaResumo em anais e proceedings