LOUISE EMY KUROZAWA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASPATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSAFERNANDA ELIZABETH XIDIEH MURR, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASKIL JIN PARK, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/494990o presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem de cogumelo Agaricus blazei com e sem pré-tratamento osmótico.1 CD-ROM.openAccessModelagemFickPageAgaricus BlazeiCogumelo ComestívelDesidratação OsmóticaMushroomsResumo em anais e proceedings